Производство воды: технология и особенности бизнеса

Производство воды становится все более прибыльным бизнесом, так как качество воды из под крана в нашей стране оставляет желать лучшего. Низкое качество питьевой воды из водопровода вынуждает большую часть населения покупать воду в бутылках: она очищена и обеззаражена, что снижает риск заражения грибковыми или вирусными инфекциями, которые могут попасть в городской водопровод из старых труб системы водоснабжения. 

В статье подробно расскажем о том, как наладить производство бутилированной воды, какие особенности, преимущества и недостатки есть у этого бизнеса, сколько потребуется вложений и какое оборудование нужно купить для открытия предприятия. 

Особенности бизнеса по производству питьевой и минеральной воды

Производство питьевой воды, как и любой другой бизнес, имеет свои преимущества и недостатки. Рассмотрим их подробнее. 

Преимущества производства: 

• высокая рентабельность – питьевая вода является продуктом первой необходимости, поэтому чистая вода будет востребована на рынке в любое время года и при любых экономических и политических обстоятельствах;
• бизнес по производству питьевой воды не привязан ко времени года или локации. Современные очистительные сооружения позволяют произвести очистку ресурса из любого источника, поэтому нет обязательств бурить собственную скважину. Хотя в идеале все-таки иметь собственный источник чистой воды;
• быстрая окупаемость — при продуманной маркетинговой стратегии новый производитель может быстро укрепиться на рынке и получить хорошую прибыль. 

Недостатки производства: 

• высокая конкуренция на рынке сбыта. Новичку непросто  пробиться и найти своего покупателя. В этом деле обязательна продуманная маркетинговая стратегия и постоянный поиск новых каналов сбыта;
• многочисленные проверки со стороны СЭС, которые призваны оценивать качество готового продукта и сам процесс производства;
• необходимость крупного цеха – вода занимает много места и требует просторного помещения для разлива и хранения продукции;
• достаточно высокие стартовые вложения.

Производство минеральной воды имеет свои особенности. Главное – найти скважину, так как особенность минеральной воды заключается в том, что ее состав отличается от обычной питьевой. При условии наличия минерального источника можно открывать свой собственный цех по розливу и упаковке минеральных вод. 

Технология производства воды

Технологии производства воды для питья заключается, главным образом, в ее очистке. Тут важно соблюдать правильную технологию и последовательность этапов, чтобы готовая продукция соответствовала всем стандартам. Для очищения воды нужно купить специальное оборудование для фильтрации. Без него процесс производства воды невозможен. 

Технология производства включает в себя следующие этапы:

• бурение скважины, установка в нее насоса и получение воды из недр земли. Аналогией может стать подключение к системе городского водопровода;
• грубая фильтрация. При помощи специального фильтра отсеиваются крупные частицы, которые загрязняют полученную воду;
• тонкая фильтрация. Другой фильтр, настроенный на фильтрацию более мелких частиц, очищает воду от них;
• первый контроль качества воды. Специально обученные лаборанты-технологи берут пробы воды, чтобы установить наличие в ней минералов и солей, а также их уровень;
• обеззараживание воды. Делается это при помощи специализированного оборудования, использующего ультрафиолетовые лучи;
• озонирование. На этом этапе производства бутилированной воды, ее насыщают минералами, если их уровень, выявленный при первой проверке был ниже положенного. Этот этап также позволяет избежать хлорирования воды;
• второй контроль качества воды. Сотрудники производства снова делают забор проб воды и устанавливают, как изменился ее состав после озонирования, соответствует ли он ГОСТу.
• разлив по брендированным бутылкам, которые были заранее продезинфицированные. 
• упаковка. Тара с водой упаковывается в коробки и развозится по магазинам и пунктам реализации. 

Главное требование –  готовая продукция должна соответствовать ГОСТу Российской Федерации ГОСТ 51232-98. Во время частых проверок СЭС контролируют качество готовой продукции. Если оно не будет соответствовать норме, производителю грозят крупные штрафы, вплоть до закрытия производства. 

Пошаговый план запуска питьевой, газированной, минеральной воды

Производство бутилированной воды отличается от производства газированной воды или минеральной. Оно включает в себя меньше этапов и поэтому считается проще. Кроме того бутилированная очищенная вода на рынке более востребована, чем минеральная или газированная. 

Пошаговый план запуска производства включает в себя продумывание и разработку пошагового бизнес плана, маркетинговой стратегии и поиск рынков сбыта. Все это три кита, на которых можно построить успешный бизнес по производству воды. 

Читайте также: производство вина. 

Регистрация и оформление документов

Для производства воды необходимо оформить легальный бизнес. Для крупного производства лучше всего ООО, но можно обойтись ИП. Форму налогообложения выгоднее выбрать “упрощенную”. Она будет доступна тем предпринимателям, чем годовой доход менее 200 000 000 руб, а сотрудников 130 и меньше. Вид деятельности по ОКВЭД-2 – 11.07 «Производство безалкогольных напитков».

Плюсы ООО – возможность иметь до 50 учредителей и сотрудничать с юридическими лицами, а также то, что Общество отвечает по обязательствам только в пределах Уставного капитала. Плюс ИП – простота оформления (зарегистрировать ИП можно в течение 3 рабочих дней в ФНС по месту регистрации, на Госуслугах или через МФЦ).

Кроме того, необходимо взять пробы с нескольких источников и сдать их в лабораторию СЭС на проверку. Как только будет получено разрешение на производство, нужно будет подготовить пакет документов:

• заявление в ИФНС о регистрации бизнеса;
• копия договора аренды или права собственности на помещение, в котором будет открыт цех по производству;
• копия договора с местным Водоканалом о создании отдельной линии водоснабжения, предназначенной для реализации на рынке питьевой воды, или копия договора о регистрации собственной скважины;
• копия разрешения на производство от пожарной службы;
• копия разрешения на открытие производства от СЭС;
• копия сертификата качества СЭС. 

Подлинники этих документов должны храниться в административном помещении и могут быть затребованы сотрудниками СЭС во время любой плановой или внеплановой проверки.

После оформления всех документов зарегистриуйтесь в Пенсионном фонде, фонде социального страхования, откройте банковский счет. 

Поиск помещения для процесса производства воды

Этот процесс относится к производству продуктов питания. Помещение, в котором будет располагаться производственный цех для воды, должно отвечать требованиям СЭС. 

Площадь такого помещения должна быть от 100 кв. м. В нем будет размещаться: сам цех, склад готовой продукции, склад тары, упаковочный цех, комнаты для персонала, административный кабинет и санузел. Обычно помещение арендуется вместе с участком земли, где размещается насосная станция. 

В радиусе минимум 300 м. не должно быть никаких вредных производств и свалок мусора. Помещение, в котором будет располагаться производство, должно отвечать еще и таким требованием: 

• наличие отопления;
• подключение к электросетям;
• наличие технического водоснабжения и водоотведения;
• пожарная сигнализация и система пожаротушения. 

Если производство находится за городской чертой, необходимо продумать, как персонал будет добираться до работы. Вероятно, придется организовать для них корпоративный автобус. 

Закупка оборудования для производства воды

Оборудование для производства воды включает в себя производственную линию очистки и фильтрации. Также потребуется оборудование для дезинфекции и озонирования воды, розлива и упаковки. Покупать нужно только качественное оборудование с гарантией, ведь его перед запуском будет проверять СЭС. Если служба не одобрит линию, то открыть производство не получится. 

Цена за производственную линию начинается от 1 500 000 руб. В данном случае вряд ли получится приобрести оборудование с рук или б/у, так как СЭС тщательно проверяет его и может просто не дать разрешение на использование не новой линии. 

Читайте также: ТОП 25 товаров, пользующихся спросом в этом году. 

Найм персонала для производства бутилированной воды

Так как производство питьевой бутилированной воды полностью автоматизировано, можно нанимать людей без опыта. Их задача – просто следить за процессом производства. 

Минимальный штат включает в себя:

• рабочий = 1-2 чел., зависит от объема производства;
• грузчик = 1-2 чел.;
• уборщик производственных помещений = 1 чел.;
• кладовщик = 1 чел.;
• водитель = 1 чел.;
• лаборант-технолог = 1 чел.;
• бухгалтер = 1 чел. 

Бухгалтерию можно вести самостоятельно или взять сотрудника на аутсорс. Так можно сэкономить на выплатах в ФСС и ПФР. Охрану объекта тоже можно доверить сторонней организации. 

Продвижение, реклама, каналы сбыта

Продуманная маркетинговая стратегия крайне важна для сбыта и роста прибыли. Желательно заранее найти рынки сбыта и заключить договора на поставку еще до старта продаж. Если у бизнеса есть статус ООО, то можно участвовать в тендерах. 

Возможные рынки сбыта: 

• различные соц.учреждения, покупающие бутилированную воду: школы, детские сады, дома престарелых, воинские части; 
• офисы компаний и бизнес-центры, частные стоматологии и ветеринарные клиники, банки и прочие учреждения сферы обслуживания;
• продажа от склада;
• собственная торговая площадь;
• продажа на маркетплейсах.

Рекламные акции можно проводить таким образом: 

• выпустить ролик на местной радиостанции или телеканале;
• напечатать объявления в газете;
• заказать флаеры;
• повесить баннеры. 

Старайтесь самостоятельно искать потенциальных клиентов – подготовьте коммерческое предложение и рассылайте ее в магазины, офисы, организации, куда вы можете доставлять продукцию. 

Вложения и прибыль

Чтобы открыть производство питьевой воды, придется вложить на старте свыше 2 000 000 рублей. В эту сумму войдут следующие расходы (примерный расчет): 

• регистрация бизнеса = 20 000 руб;
• аренда помещения под цех = 200 000 руб/мес.;
• ЖКХ = 10 000 руб.;
• приобретение оборудования = 1 500 000 руб.; 
• зарплата = 120 000 руб./мес.;
• реклама = 30 000 руб.;
• покупка машины для доставки = 800 000 руб. 

При этом ежемесячные расходы могут составлять примерно 400 000 руб. 

• аренда за цех = 200 000 руб;
• выплаты заработной платы = 120 000 руб;
• ЖКХ = 10 000 руб;
• реклама = 20 000 руб.;
• бензин и амортизация = 50 000 руб. 

При условии, что 1 л. воды принесет около 6 руб. чистой прибыли, за 40 л.  (стандартный заказ — 2 бутылки по 20 л) можно заработать примерно 240 рублей. При условии хорошего спроса на продукцию, в месяц можно получить около 600 000 руб. дохода.

Окупаемость бизнеса при таких вложениях и объемах производства составит 1,5-2 года.  

Выводы

Производство бутилированной воды –  сложный бизнес, с не самой быстрой окупаемостью. Чтобы запустить такое предприятие, нужен немаленький стартовый капитал  и серьезные расходы на бурение скважины и на покупку оборудования. При этом стоит учитывать высокую конкуренцию, необходимость большого помещения, транспортные расходы и большое количество проверок от СЭС. 

Бизнес будет прибыльным только при наличии хорошо продуманного маркетингового плана и рынков сбыта. 

Читайте также: ТОП свободных ниш для бизнеса в этом году.