Как открыть ночной клуб

Ночной клуб – развлекательное заведение, которое есть в каждом современном городе.  Это место для встреч, знакомств и отдыха, способ уйти от ежедневных проблем. Чтобы привлечь внимание публики, клубы предлагают самые разные развлечения, поэтому спрос на такие заведения не падает. Разберем, как открыть ночной клуб. 

Виды ночных клубов и их особенности

У каждого ночного клуба есть свои отличительные особенности. При открытии собственного заведения можно ориентироваться на формат уже существующих клубов или создать нечто другое.

Виды ночных клубов:

• Танцевальные клубы. 

Они подразделяются на:

1. Диско-клубы. В таких заведениях звучит популярная поп-музыка. Целевая аудитория диско-клубов – это молодежь до 25 лет. Работают такие заведения обычно до полуночи. Это сделано для того, чтобы у клиентов было время добраться до дома, а утром отправиться в учебные заведения.  
2. Техно-клубы. Музыка в клубе только электронная. Если за пультом работает опытный диджей, то он предлагает публике собственные композиции.

• Музыкальные клубы. Такие места посещают как молодежь, так и люди зрелого возраста. Сюда приходят не только чтобы потанцевать, но и чтобы просто послушать музыку разных направлений: ретро, джаз, рок, рэп и прочее.
• Элитные клубы. Посетители таких клубов – это состоятельные люди. При входе в заведение – строгий фейс-контроль. В качестве развлечений представлены: ресторан, боулинг, бильярд и казино. Элитные клубы часто служат местом для заключения сделок. Провести переговоры можно в отдельных VIP-помещениях.
• Кофейные клубы. Основной напиток – это кофе в различных вариациях. Атмосфера больше напоминает домашнюю. В кофейнях существует определенный этикет. Пьют кофе из небольших кружек. 
• Узкоспециализированные заведения. К таким клубам относятся стриптиз-клубы, гей-клубы и прочие. 

Читайте, как открыть бильярдный клуб.

Как открыть ночной клуб: пошаговый план

Рассмотрим пошаговый план открытия клуба. 

Составление бизнес-плана

В самом начале нужно составить бизнес-план, где будет подробно прописаны все шаги.

Он состоит из следующих разделов:

• Резюме проекта. В первую очередь определитесь с форматом заведения. Для этого нужно определится, кто будет посещать клуб: студенты, «золотая» молодежь или аудитория с узкой направленностью, например, любители послушать джаз. От целевой аудитории клуба будут зависеть расположение, оформление, музыка и меню заведения. Проанализируйте конкурентов – поблизости не должно быть похожих клубов. 
• Производственный план включает выбор и ремонт помещения, регистрацию бизнеса, закупку оборудования, найм персонал
• Выбор и аренда помещения. Здание под заведение следует арендовать недалеко от общественного транспорта. Аренда помещения в центре выйдет гораздо дороже, чем на окраине города, но такое местоположение обеспечивает клубу дополнительную наполняемость и прибыль.
• Ремонт. Проведения ремонтных работ и реализация дизайнерского проекта помещения.
• Регистрация. Пройти процедуру регистрации. Получить разрешения от СЭС, Пожарной инспекции и Роспотребнадзора. Приобрести лицензию на продажу алкоголя.
• Закупка оборудования. Приобретение и установка светового и музыкального оборудования. Монтаж барной стойки, оснащение кухни и расстановка мебели в зале.
• Подбор сотрудников. Поиск и официальное оформление персонала на работу. Утверждение графика работы.
• Разработка перечня услуг и цен. Список услуг должен быть составлен согласно ожидаемым затратам и доходам заведения. В начале пути стоит отказаться от приглашения дорогостоящих артистов, такие затраты приведут клуб к банкротству. Цены в меню и на дополнительные услуги не должны быть выше, чем у конкурентов.
• Составление финансового плана. Там прописываются все все статьи расходов и доходов предприятия.  
• Маркетинговый план. Для привлечения посетителей в заведение потребуется организовать рекламную кампанию. Обычно нанимают профессиональных промоутеров.

Регистрация бизнеса

При регистрации ночного клуба нужно определиться с организационной формой. Большинство предпринимателей останавливает свой выбор на ООО, потому что ИП не выдают лицензию на продажу спиртных напитков, без которой не обойтись ни одному ночному клубу. 

В качестве системы налогообложения подойдет УСН, с размером выплат – 15% от выручки предприятия.

В заявлении указать коды ОКВЭД:

• 56.30 «Подача напитков».
• 93.29 «Деятельность зрелищно-развлекательная прочая».
• 93.29.2 «Деятельность танцплощадок, дискотек, школ танцев».
• 93.29.9 «Деятельность зрелищно-развлекательная прочая, не включенная в другие группировки».

Для открытия и последующей работы ночного клуба в форме ООО потребуется подготовить следующие документы:

1. устав;
2. учредительные документы;
3. комплект документов БТИ;
4. лицензия на продажу спиртных напитков и табака;
5. заключение СЭС и Пожарной Инспекции;
6. санитарный паспорт;
7. сертификаты на оборудование;
8. медицинские книжки персонала;
9. штатное расписание;
10. журнал проведения инструктажа по технике безопасности;
11. договора:

• аренды;
• на ремонт помещения;
• на поставку продуктов и алкоголя;
• на дезинфекцию и дератизацию;
• на вывоз мусора;
• с коммунальными службами;
• с охранной компанией;
• с персоналом.

Для собрания полного пакета документов лучше обратиться за помощью к опытному юристу.

Выбор помещения и оборудования

Открывать ночной клуб имеет смысл в крупном городе, где численность населения превосходит 200 – 300 тысяч человек. Поиск места под заведение лучше начать в центре города, где жизнь бьет ключом даже ночью. Но это не обязательное условие: важно, чтобы клуб было легко найти и добраться до него из любой части города. Лучше избегать спальные районы. Близкое расположение к жилым домам приведет к постоянным конфликтам с жильцами из-за шума.

Размер помещения варьируется в пределах 300 – 5.000 м2. Для заведения средней величины, оптимальным будет помещение в 1000 м2.

Помещение клуба делится на зоны:

• 2 танцпола и сцена для диджейского пульта – 400 м2;
• посадочная зона – 140 м2;
• 2 барных стойки – 80 м2;
• кальянная – 40 м2;
• vip-комнаты – 80 м2;
• кухня – 70 м2;
• холл, гардероб – 50 м2;
• помещение для администрации – 50 м2;
• подсобные помещения – 50 м2;
• туалеты для гостей – 40 м2.

Помещения оборудуются согласно санитарным нормам и требованиям противопожарной безопасности. 

Оборудование для ночного клуба с примерными ценами:

• Световое оборудование:

1. система управления светом – 100.000 руб.;
2. стандартный сканер – 30.000 руб.;
3. прибор полного движения («вращающаяся голова») – 50.000 руб.;
4. прожектор 4 шт. – 60.000 руб.
5. светодиодно-лазерный проектор – 20.000 руб.;
6. стробоскоп – 15.000 руб.;
7. прибор заливного света – 15.000 руб.;
8. дым-машина – 40.000 руб.;
9. диско-шар– 90.000 руб.

Всего – 420.000 руб.

• Музыкальное оборудование –500.000 руб.
• Мебель и предметы интерьера – 600.000 руб.
• Оборудование барной стойки – 300.000 руб.
• Оборудование кухни – 400.00 руб.
• Компьютеры и оргтехника – 200.000 руб.
• Система видеонаблюдения – 150.000 руб.
• Кондиционеры – 200.000 руб.
• Посуда – 120.000 руб.
• Кассовые аппараты – 100.000 руб.
• Униформа для персонала – 60.000 руб.
• Система видеонаблюдения – 150.000 руб.
• Расходные материалы – 100.000 руб.

Общие расходы на оборудование – 3.300 млн. руб. 

Читайте также, как открыть Lounge bar.

Подбор персонала: как нанаять бармена, официантов и других сотрудников

В первую очередь важно сформировать основной штат сотрудников. При организации праздничного мероприятия можно пригласить на вечер певца, аниматора, дополнительных поваров или официантов.

Персонал для развлекательного заведения играет решающую роль. От сотрудников, которые напрямую работают с клиентами, зависит, вернется клиент в заведение вновь или выберет для отдыха другое место. Поэтому официанты, бармены, диджеи и охранники должны быть доброжелательными и квалифицированными.

Список сотрудников зависит от специфики клуба – например, если у вас работает кухня полного цикла, то вам потребуется несколько поваров и их помощников. Если вы подаете в основном закуски, вам достаточно кухни доготовки: она требует меньше сотрудников, и их квалификация не так важна.

В штате любого клуба обязательно есть бармены, официанты, диджеи, сотрудники пищеблока и охранники, а также администратор. Бухгалтера и уборщицу можно привлечь на аутсорсе. 

Примерный список сотрудников для клуба площадью 1000 кв. метров приведен в таблице.

Реклама и маркетинг

Чтобы заведение приносило желаемый доход, а на танцполе было не протолкнуться, важно провести качественную рекламную кампанию. Обязательно ориентироваться на интересы своей целевой аудитории.

Основные каналы продвижения:

• реклама в социальных сетях;
• таргетированная и контекстная реклама;
• собственный сайт;
• реклама на популярных музыкальных радиостанциях;
• распространение флаеров;
• наружная реклама: баннеры, билборды и яркая вывеска;
• «сарафанное» радио;
• впечатляющее шоу в день открытия заведения.

Большую роль для заведения играет промоутер. Он несет ответственность за репутацию клуба и развитие на рынке. Промоутер регулярно должен создавать для публики праздник: приглашать знаменитостей, устраивать тематические вечеринки и проводить акции, например третий коктейль – в подарок.   

Сколько стоит открыть ночной клуб

Цена запуска ночного клуба зависит от города, площади клуба, его специфики и возможностей предпринимателя. Минимальная сумма начальных вложений составляет 10 млн. руб. Основные расходы при открытии заведения пойдут на закупку оборудования.  

Наиболее крупные статьи ежемесячных расходов – это аренда и персонал. При этом не стоит экономить на персонале, ведь от качества обслуживания зависит уровень хорошего сервиса.

Сколько можно заработать

При расчете прибыли ночного клуба, следует учитывать, что основной приток клиентов приходится на пятницу, субботу, и в праздничные дни.

Расчет прибыли ночного клуба:

Количество посетителей воскресенье – четверг = 60 чел. х 21 дн. = 1.260 чел.

Количество посетителей пятница – суббота = 300 чел. х 10 дн. = 3.000 чел.

Средняя посещаемость в месяц = 1.260 + 3.000 = 4.260 чел.

Средний чек = 1.500 руб.

Доход в месяц = 4.260 х 1.500 =6.390.000 руб.

Прибыль в месяц = 6.390.000 – 2.950.000 = 3.440. 000 руб.

Дополнительную прибыль можно получить от проведения мероприятий: свадеб, корпоративов и дней рождений. 

Срок окупаемости бизнеса составляет 1,5 – 2 года.

Возможные риски бизнеса

Риски при создании ночного клуба:

• Документы. Если у клуба в наличии нет определенных разрешений, или при оформлении были допущены ошибки, то это может привести к штрафам.
• Нужен большой стартовый капитал. Для организации этого бизнеса требуются большие деньги. При этом риск потерять их очень велик. По статистике, более 70 % клубов закрываются в первый год работы.
• Этот бизнес не подходит для новичков. Чтобы решиться на открытие клуба, необходимо уже работать в этой сфере.
• Конкуренция. Несмотря на огромные начальные вложения, уровень конкуренции высокий. Вам придется постараться, чтобы ваше заведение отличалось от других.
• Расположение. Важно тщательно продумать возможные варианты: клиенты не поедут в клуб, куда им неудобно добираться.
• Контингент посетителей. Стоит внимательно относиться к клиентам заведения, избегать распространения наркотических веществ в клубе. Это поможет избежать последствий в виде внезапной проверки в разгар вечера. Подобные разбирательства надолго запомнятся клиентам и сократят посещаемость.  
• Уровень обслуживания. От того, как персонал общается с клиентами, зависит репутация клуба. 
• Короткий срок успеха. Если заведение сумеет раскрутиться и завоевать популярность у посетителей, долго это не продлится. Период успеха ночного клуба длится в среднем 5 лет. 

Вывод

Открытие ночного клуба – это прибыльный проект, который требует больших вложений и сил. Для того чтобы удержаться на рынке, следует предложить посетителям уникальную концепцию и высокий уровень обслуживания. Такой бизнес подходит для предпринимателей, которые готовы играть по-крупному. 

 Читайте также, как открыть пивной ресторан.